Ny freezing dia fomba iray hitahiry ny sakafo, ny zava-mahadomelina, ary ny zavatra hafa amin'ny alàlan'ny fampihenana ny mari-pana any ambany. Ity teknôlôjia ity dia afaka manitatra ny zava-manon'ny talantalana amin'ny vokatra, satria ny hafanana ambany dia mampihena be ny fitomboan'ny microorganisma sy ny hafainganam-pandehan'ny fanehoan-kevitra simika. Ireto manaraka ireto dia misy fampahalalana momba ny freezing:
Fitsipika fototra
1. SUMME RANGE: Ny freezing matetika dia mampidina ny mari-pana ny mari-pana amin'ny vokatra ka hatramin'ny -18 ° C na ambany. Amin'ity mari-pana ity, ny ankamaroan'ny rano dia mamorona kristaly ranomandry, hetsika microial, mijanona ny fomba fiasa, ary mihena ny fizotran'ny sakafo metabolika.
2. Fiovam-po rano: Mandritra ny dingana freezing, ny rano ao amin'ny vokatra dia avadika ho kristaly ranomandry, izay manampy amin'ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria sy ny fihetseham-po simika. Na izany aza, ny fananganana ny kristaly ranomandry dia mety hanelingelina ny firafitry ny finday, izay iray amin'ireo antony mahatonga ny sakafo mangatsiaka mety hitranga amin'ny fanovana ny haingam-peo aorian'ny fanakonana.
Technology Freezing
1. Rapid Freezing: Freezing Rapid dia fomba iray mahazatra izay manamaivana ny haben'ny kristaly miforitra amin'ny sakafo ao anaty sakafo amin'ny alàlan'ny fanentanana haingana ny hafanan'ny sakafo, ny fanampiana ny fiarovana ny rafitra sy ny texture ny sakafo. Matetika no tanterahina amin'ny famokarana ara-barotra amin'ny fampiasana fitaovana azo atao amin'ny fomba mahomby.
2. Ny mari-pana ambany ambany: amin'ny fampiharana manokana (toy ny fiarovana ny siansa manokana sy ny fiarovana ny sakafo ara-tsakafo ambony), ny mari-pana ambany dia azo ampiasaina, ary ny mari-pana dia azo ahena amin'ny -80 ° C na ambany mba hahatrarana Fotoana fitehirizana lava be.
3. Ny fitahirizana be dia be: ny sakafo mangatsiaka dia tokony hotehirizina amin'ny fitaovana vata fampangatsiahana mety, toy ny trano freezer an-trano na fitahirizana mangatsiaka, mba hiantohana fa ny sakafo dia tsy tapaka amin'ny hafanana azo antoka.
Faritra fampiharana
1. Ny indostrian'ny sakafo: amin'ny indostrian'ny sakafo, ny freezing dia fomba fitehirizana mahazatra, mety amin'ny sakafo isan-karazany toy ny hena, hazan-dranomasina, vokatra vita amin'ny ronono, voankazo ary legioma ary legioma.
2. Healthcare: Ny zava-mahadomelina sasany sy ny santionany biolojika (toy ny ra, sela, sela, sns) dia mitaky cryopreservation mba hitazonana ny fahamarinan-toerana sy ny fahombiazany.
3. Ny fikarohana siantifika: Amin'ny fikarohana siantifika, ny teknolojia manafaka dia ampiasaina hitahiry ireo santionany biolojika sy ny simika simika ho an'ny fikarohana sy ny famakafakana.
Ny raharaha dia mila fitandremana
1. Fonosana mety: Ny fonosana mety dia zava-dehibe mba hisorohana ny ranomandry sy ny fanamainana sakafo. Ny fampiasana ny porofon'ny hamandoana sy ny fitaovana feno fonosana dia afaka miaro ny sakafo.
2. Aza atao tsingerin'ny freeze-thaw-thaw: ny tsingerin'ny freeze-thaw dia mety hanimba ny texture sy ny sakafo mahavelona sakafo ary tokony hialana araka izay azo atao.
3. Azo antoka fa tena zava-dehibe ihany koa ny fizotran-tadiny, ary tokony ho simba ny vata fampangatsiahana, na haingana dia haingana mampiasa rano microwave sy rano mangatsiaka mba hampihenana ny fitomboan'ny bakteria.
Ny freezing dia fomba fitehirizana tena mahomby izay mampihena ny hetsika microbial sy fanovana simika, manitatra ny fiainam-panjonoana sy zavatra saro-pady hafa. Ny teknikan'ny freezing sy ny timim-panahy marina dia afaka mampitombo ny kalitaon'ny sakafo mahavelona sy sensory.
Fotoam-potoana: Jun-20-2024